合川不仅是一座有浓厚文化底蕴的名城，还是众多“好吃狗”的天堂，合川桃片、合川肉片等美食已经成为合川的城市名片，但今天耍妹要告诉你，合川的美食不止这些。
合川羊肉粉
如果说小面是重庆人的c位早餐，那么在合川人的心中，羊肉粉就是大大的合川C位。
合川羊肉粉的浇头用的是大坨大坨的红烧羊肉，鲜艳的汤底配上雪白的米粉，再浇上“duang duang”的羊肉臊子，撒点香菜，看着就让人食指大动。
香菜，干辣椒，酸菜，重口的再来两瓣蒜，算是合川羊肉粉的标配了吧。羊肉吸满了汤底的味道，一口咬下去，丰盈的肉汁在嘴里绽开，令人回味无穷。
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肥肠汤&羊杂汤
“老板，来碗肥肠汤，整碗毛干饭！”——这是每天清晨，合川大街小巷，人声鼎沸的的早餐馆里最为寻常的声音，也一个地道合川人，面对全新的一天最为传统的打开方式。
当然，如果你确实不是肥肠的重度爱好者，同样滋补的合川羊杂汤也是不错的选择，杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，冬季早上来一碗，暖和一整天！
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鼎锅肥肠、梯坎肥肠、七娃肥肠
合川鸡汤粉、米线
比起“浓墨重彩”的羊肉粉，鸡汤粉就要显得小清新多了。鸡肉鲜嫩，点都不得柴，鸡汤也很鲜美，这满满一碗，营养又美味，喜欢清淡口味的小伙伴们千万不要错过它。
鸡汤米线含有大米的清香，又有药材特制汤料的浓厚香醇，让米线香浓可口口感更佳，让耍妹一个喜欢重口味的人都爱上了。
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合川鸡肉抄手
汤鲜、馅美、皮韧，这是鸡肉抄手的“六字诀”，馅料要用土鸡肉、精瘦肉，汤则是选用鸡骨、猪筒子骨熬制，抄手皮都是自己手工擀制。
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