舌尖上的美味
前晚（7月20日）8点
“晒旅游精品 晒文创产品”
大型文旅推介活动——
潼南专场如约开启！
大家在大饱眼福和大饱口福的同时，
是否意犹未尽？
今天文旅君带你再度回味潼南，
不要眨眼哦！
菜花为裳，涪江如练，金佛添辉，古镇流芳。
潼南，拥山水之胜，得人文之脉，是全国首批现代农业示范区、国家城乡融合发展试验区、全国休闲农业和乡村旅游示范区。
潼南地处成渝地区双城经济圈腹地，是重庆主城都市区桥头堡城市、川渝合作示范区，是川渝地理相接、人脉相通、文化相融的巴蜀福地，是优秀文化养气养福、秀美风光养眼养心、绿色生活养颜养生的“六养胜地”。
潼南是中国西部菜都、柠檬之都，不仅有新鲜蔬菜水果，更有十八道特色美食，还有柠檬、玫瑰、桑葚等系列美容和健康产品，绿色生活、品质生活既养颜又养生。
潼南属盆地浅丘地貌，生态优良，土地肥沃，农业生产条件得天独厚，特色农业“五朵金花”——蔬菜、柠檬、油菜、花椒、小龙虾闻名遐迩，睿智的潼南人将农产品作为食材，烹制出了珍馐美味。
说到潼南美食，太安鱼、蔬菜宴、小煎鸡（鸭）、白酥鱼、头刀菜、双江凉粉、檬子豆腐、玉溪薄饼……就会赶趟儿似的，裹着麻辣，透着鲜，飘着香，接二连三地上桌了。
太安鱼是潼南最有名的本土风味菜肴，上世纪70年代由太安镇琼江沿岸居民用江中盛产的曾作为“贡品”的鲢鱼首创，从此香辣不歇，它的制作技艺也被列入了重庆市非物质文化遗产。“麻辣烫、鲜嫩香”乃太安鱼之精髓，往嘴里夹一块鱼肉，还在因“麻辣烫”而裹着舌头吸气时，那“鲜嫩香”已迫不及待地下了肚。太安鱼有多好吃？有诗赞曰：“鱼未入席先觉香，馋涎欲滴举箸忙；色泽红润惹人眼，鲜嫩可口味难忘。”
来到西部绿色菜都，有机蔬菜宴岂能错过？别以为蔬菜宴就是清汤寡水，清淡无味，当你面对一桌更天然更健康的有机蔬菜宴时，就会知道，原来蔬菜宴也可以做得如此精致，如此美味。每道菜都堪称一件艺术品，素面朝天的，清爽俊朗地行走于世间；浓墨重彩的，繁复瑰丽地傲立于云端。
文章来源： |特此说明 | 图文来源于网络，仅供交流学习，版权均归原作者所有。如有侵权请联系本网站，我们将立即删除。
