正所谓“靠山吃山，靠水吃水”
在不同自然环境中
各个民族形成了富有特色的饮食习俗
土家美食风味，四季康养福地
在『重庆石柱』
居住了近两千年的土家人
依山傍水，生于自然，食于自然，养于自然
逐渐形成了具有土家特色的饮食文化
石柱美食文化源远流长琳琅美食让人眼花缭乱许多外地游客来石柱除了耍景点很多人根本就是冲着美食来的！你们说是不是？
仪式感十足的待客宴
土司王宴
在石柱
最有仪式感的吃法就是土司王宴
发源于土家山寨
是土司时期各地土司王的最高宴席
以“九个盘子，九大碗”为特色
是土家菜品的标杆
“土司王宴”历史悠久
充分利用了石柱优质药材、食材资源
融合了绿色生态资源优势、人文历史
宴席由冷菜、热菜、小吃、汤菜、饭菜构成
每一道菜肴的摆盘方式、上菜时间都很有讲究
两道菜以熟食腊制品香肠、腊猪舌、腊猪耳、豆腐干等拼盘而成摆上4个炒碟意为夫唱妇随，旌旗盛开
土家传统大菜
全牛头经过香料腌制，小火慢烤
成菜霸气十足
相传秦良玉每次得胜归来，必有此菜庆祝！
营养美味、风味独特的家常宴
莼菜宴
“高原山珍”黄水莼菜
是石柱黄水特色旅游绿色食品
莼菜被列为江南三大名菜之一
为皇室贡品，宫宴佳肴，历史悠久，久负盛名
黄水土家人制作出的“莼菜宴”
芳香可口、柔滑鲜嫩，让人嘴馋
如莼菜与冬笋、榨菜配料做成的“莼菜汤”，“莼菜黄鱼汤”
“鸡丝莼菜汤”、“凉拌莼菜”等莼菜系列山珍菜
风味独特，味道可口
令人百吃不厌，深受游人青睐
勾起浓浓乡愁的美味小吃
特色美食
好吃不贵的小吃在这里随处可见总能勾起游客浓浓的乡愁
“土家米米茶”又名“阴米茶”
是重庆市非物质文化遗产
已作为土家山寨奇特的代表风味小吃
走出国门
其味道鲜美，既能作为款待佳宾的最上礼仪
又能作为小吃充饥，也能作为饮料提神解渴
石柱土家特产倒流水豆腐干传统制作技艺入选重庆市非物质文化遗产名录包括传统、休闲两大类麻辣、五香等多个味型品质细腻、绵实筋道、醇香可口、回味悠长
当然石柱美食远远不止这些哪一道菜是你的最爱呢？
文章来源： |特此说明 | 图文来源于网络，仅供交流学习，版权均归原作者所有。如有侵权请联系本网站，我们将立即删除。
